为什么 Boudin 是卡津县最著名的香肠
当您想到路易斯安那州的传统食品时，您可能会想到秋葵汤、波波男孩或甜甜圈。 但是 boudin 呢？ ContentsBoudin 是什么？Boudin 有什么？Louisiana Boudin 流行食谱Boudin BallsBoudin 地点什么...
世界闻名的糖果有哪些（什么糖果很有名）
Sugarplums——不管它们是什么——在年底时肯定会在孩子们的脑海中翩翩起舞。 无花果布丁——又是什么？ — 显然，根据有点心爱的圣诞颂歌，它在某些人的愿望清单上名列前茅。 但是 Necco Wafers？ 他们已经存在了一个半多世纪，仍然...
红毛丹是荔枝的“长毛”表亲
第一个敢吃红毛丹的人，不得不佩服。 这种小的、圆形或椭圆形的果实——看起来很像海胆——上面覆盖着柔软的多刺突起，通常被比作头发。 事实上，红毛丹这个名字来源于马来语“rambut”，意思是“头发”。 红毛丹的直径约为 1 到 2 英寸（3 到...
如何炒鸡蛋（炒鸡蛋的方法）
无论是煮熟、油炸、水煮还是拌入松软的煎饼面糊中，都没有错误的鸡蛋制作方法。 鸡蛋制备世界中最简单、最美味的方法之一是炒蛋。 只需要一个碗、叉子和固定器，炒鸡蛋（当然还有培根）是一种富含蛋白质的方式来开始新的一天。 这里有一些快速简单的步骤来制作最好的...
如何制作奶昔
无论您是拒绝沉迷于淡季餐点的烹饪规则追随者，还是夏天喝汤的叛逆者，都可以说浓稠的奶油奶昔的吸引力 超越所有四个季节。 奶昔可以追溯到 19 世纪末，当时它曾被认为是由鸡蛋和威士忌制成的“成人饮品”。 到 1930 年代，您可以在全国各地的麦芽店...
细砂糖和普通糖有什么区别？
细砂糖是英国术语，指用于烹饪和烘焙的几种糖中的一种。 在美国，它通常被称为超细糖、面包糖或棒糖。 细砂糖（有时拼写为“蓖麻糖”）在细度方面介于颗粒（“普通”）糖和粉状（糖果）糖之间。它还具有所有白色砂糖中最小的晶体尺寸，可以快速溶解 ，即使在冷液体中...
和牛真的是更好的牛肉吗？
对于那些愿意为一块好牛排付出数百甚至数千美元的受人尊敬的肉头来说，没有一块牛肉能像和牛一样让人兴奋。 直译为英语中的“日本牛”，和牛是一种肥美、嫩滑、美味的牛肉，是世界上最昂贵的牛肉之一。 每磅价值约 200 美元（世界上最稀有的牛排橄榄和牛在...
Burrata 和 Mozzarella 之间有什么区别？
burrata 或 mozzarella 奶酪很难出错，但尽管它们看起来很像，但这些意大利奶酪并不是一回事。 在外面，burrata 和 mozzarella 看起来像简单而柔软的牛奶奶酪。 不过，在burrata 内部，却有丰富的乳白色stracc...
喝粥的好处（用什么煮粥最好）
金发姑娘的选择比大多数人想象的要普遍得多，更不用说文化多样性了。 事实上，粥是各种食物的统称。 麦片？ 对，就是粥。 糁？ 还有粥。 大米、荞麦、碎小麦、大麦、玉米粉，甚至（有时）玉米粥也可以归入粥伞。 这种温暖的谷类食品因其多功能性、营养价值和一般...
什么甜甜圈最好吃（国外最好吃的甜甜圈）
你可能认为你这辈子吃过一两个好吃的糕点，但直到你尝试过一个 pączek（复数：pączki，发音为“pawnch-kee”或 "poonch-key"). 这一轮波兰美食与四旬斋前的宗教节日胖星期二或每年灰烬星期三之前的星期二密切相关。 而且...
有哪些不一样风格的烧烤（怎么制作不一样的烧烤）
如果你是 1980 年代以后在美国长大的孩子，你很有可能在连锁餐厅参加 - 甚至主持 - 家庭聚会或生日派对 Benihana. 也许您对厨师以闪电般的速度切菜并在您眼前烤制您的食物感到高兴。 Benihana 可能是最著名的美国化身 hiba...
Capicola：意大利干肉 Tony Soprano 被称为“Gabagool”
当今美国一些最受欢迎的食物来自意大利。 想想意大利面、马苏里拉奶酪和冰淇淋。 这个长靴形的欧洲国家也以腌制肉类而闻名。 但是，尽管许多美国人熟悉意大利的意大利熏火腿和意大利薄饼，这两种产品都来自猪，但很少有人对另一种猪肉产品 capicola 了解很...
如何切西瓜
烹饪界有些事情说起来容易做起来难。 一个光辉的例子是夏季的非官方水果：西瓜。 由 92% 的水组成，它们的重量从 14 到 25 磅（6 到 11 公斤）不等。 卡罗莱纳十字品种可以达到惊人的 200 磅（91 公斤）！ 那么，如何切西瓜而...
如何储存土豆
像我们大多数人一样，你可能已经买了一袋土豆，把它们扔到冰箱底部的蔬菜箱里，然后完全忘记它们，直到几个月后你注意到它们都开始 发芽了，变软了，不能吃了。 虽然它们的保质期相对较长，但如果不吃太久，即使是土豆最终也会成为堆肥堆。 与所有蔬菜一样...
Manischewitz：不那么伟大的葡萄酒的伟大历史
你知道，当产品的品牌名称取代了公众词汇中的通用术语时，它就成为了主食。 冰棒、Crockpots、Q-tips，当然还有 Manischewitz。 作为犹太人和外邦人事实上的犹太洁食品牌，Manischewitz 公司自 1800 年代后期...
谁发明了全麦饼干，为什么？
让我们面对现实吧：制作篝火最好的事情之一就是制作羊肚菌 - 典型的美国美食，由烤棉花糖和一块融化的巧克力组成，夹在两个酥脆的全麦饼干之间。 但是你有没有想过为什么要发明全麦饼干，或者全麦饼干这个名字是从哪里来的？ 事实证明，全麦饼干是 1830...
花生酱中有多少黄油？
我们人类已经进化到足以质疑一切是多么幸运。 当然，有时这个属性会导致一些棘手的情况，但健康的好奇心最终会让我们成为更全面的人。 美食场景有< i>not 逃脱了无聊的询问的乐趣……尤其是对于那些不像看起来那么容易回答的问题。 是麦片...
为什么你应该对火龙果感到兴奋
不要让这个名字吓到你； 火龙果没什么可怕的。 哦，当然，他们可能看起来有点不同。 根据品种的不同，它们的果皮可以是亮粉色或黄色，并且上面覆盖着看起来像带刺的鳞片，因此得名。 但是，一旦你把成熟的火龙果切成片，一切都很好。 火龙果的横截面切片是...
烙饼如何成为光明节最喜欢的食物
从表面上看，烙饼看起来像日常的土豆煎饼，但这些传统的节日美食不仅仅是一种淀粉质的舒适食品。 千百年来，Latkes 一直是光明节的主食，其根源可以追溯到 14 世纪，也许更早。 为了正确欣赏这种美味的节日传统，我们与专家和长期 latke 爱...
蜗牛如何从蜗牛小吃演变为精英食品
如果您一直想知道 - 但从未尝试过 - 蜗牛，那么您并不孤单。 这种法国美食的主要成分蜗牛可以吓倒日常用餐者。 粘糊糊的吗？ 蜗牛好吃吗？ 或者，最重要的是，在 escargot 里有什么？ 让我们从基础开始：Escargot 起源于法国，由从...
英国怎么制作皇室牛肉酱（外国人是怎么制作酱汁的）
我们的故事开始于 1824 年至 1831 年间的英格兰，乔治四世国王的私人厨师，名叫亨德森威廉布兰德，调制了一种引起注意的酱汁 的君主。 乔治喜欢浓稠的棕色酱汁，据称它被评为“A1”，这一举动巩固了布兰德的命运和数百万牛排的未来。 1831...
坚果在加工前的样子是怎么样的？（坚果是由什么加工来的）
坚果的卡路里和脂肪含量很高，但不要让这阻止您将它们添加到您的饮食方案中。 它们也是营养强国，越来越多的研究证据表明，每天吃坚果和种子可以做任何事情，从降低患糖尿病和心脏病的风险到延长寿命。 也许关于坚果最令人惊讶的不是它们的许多好处，而是它们在自然界...
5 款最佳洗衣机：另外，最智能的洗衣机
A 洗衣机是您家中最重要的电器之一。 它可以去除您的衣服和床单上的污垢，同时远离您在一天中可能拾取的任何有害物质。 但不仅仅是任何洗衣机都可以。 如今，洗衣机一角钱一打，很难确定哪一个值得为您的长期需求付出代价。 我们可以提供帮助。 当您需要洗...
战斧牛排的制作过程（如何制作战斧牛排）
牛排馆和肉店提供许多不同的牛肉块，从菲力牛排到上等牛排，应有尽有。 但如果你不是牛肉爱好者，你如何区分它们？ 战斧牛排呢？ 从来没有听说过？什么是战斧牛排？ 它基本上是来自牛的第六和十二肋之间的带骨肋眼牛排。 它被屠宰后留下至...
钢切燕麦和轧制燕麦有什么区别？
轧制燕麦和钢切燕麦均源自全燕麦。 使它们与众不同的是它们的处理方式。 这会导致不同的质地和烹饪时间，根据您的预期用途和期望的结果，这可以使一种比另一种更好。 它们也有几个不同的名称，所以让我们深入了解一下。 Groats 是最纯净、加工最少的谷...
国外不同奶茶的区别（国外有什么奶茶）
曾经有一段时间，在当地亚洲超市或任何城市的唐人街繁华的街角，人们都会看到一个人用一根略大于平均水平的吸管吸着神秘的黑球 . 诚然，对于在冷冻酸奶店被誉为“下一件大事”的小镇长大的人来说，茶饮料必须看起来很异国情调。 波巴茶，或珍珠奶茶，是一种典型的台...
最好的电动滑板车：升级你的通勤
在过去的十年里，我们关于通勤和旅行的总体观念已经天翻地覆。 例如，今天在城市拥有一辆汽车会带来许多令人沮丧的问题：交通拥堵、寻找停车位、为停车支付大量费用等。 因此，电动滑板车和电动自行车正成为那些人的便捷选择 谁想避免与汽车所有权相关的压力。...
美国素食主义运动（美国人不吃牛排了嘛？）
纽约市十一麦迪逊公园的厨师丹尼尔·哈姆（Daniel Humm）宣布将餐厅的菜单改为全植物性菜单，此举令许多人感到惊讶。 这家米其林三星级餐厅被认为是世界上最好的餐厅之一，也被认为对餐饮业的发展产生了巨大影响。 《美食》杂志的前编辑露丝·赖克尔...
什么是肉冻（肉冻怎么形成的，肉冻的味道怎么样）
“不管肉冻的实际味道如何——而且它并不适合所有人——这种微动有一些令人难以置信的吸引力。它是偷窥者的食物，”美食作家和国际烹饪专业毕业生 中心，Hannah Selinger 说。 但实际上什么是肉冻，它是如何制成的？什么是肉冻？ ...
不想做饭怎么办（不做饭吃什么）
你还在为烹饪疲劳而默默忍受吗？ 厌倦了在互联网上寻找一个更有创意的食谱？ 好吧，你并不孤单。 在 COVID-19 大流行初期，我们都乐于重新发现烹饪的乐趣。 自制酸面包有人吗？ 达戈纳咖啡？ 但是随着封锁的持续，我们做饭的欲望已经消退，无聊感...
