无论是煮熟、油炸、水煮还是拌入松软的煎饼面糊中，都没有错误的鸡蛋制作方法。 鸡蛋制备世界中最简单、最美味的方法之一是炒蛋。 只需要一个碗、叉子和固定器，炒鸡蛋（当然还有培根）是一种富含蛋白质的方式来开始新的一天。 这里有一些快速简单的步骤来制作最好的炒鸡蛋。

内容拿一个碗打败它！加热你的铸铁添加那些鸡蛋推土机1。 拿一个碗

虽然有些人通常将鸡蛋直接打入铸铁中并炒，但在碗中预先混合鸡蛋可以让空气流通，让您的鸡蛋更蓬松、更轻。 将一个或两个鸡蛋打入碗中，然后扔掉贝壳。 为了安心，您应该始终确保您的鸡蛋没有变质。 而且，是的，这些贝壳非常适合花园，所以将它们与其他厨房废料一起堆肥。

2。 打它！

使用叉子或小打蛋器，打鸡蛋，直到它们达到均匀的颜色和稠度。 专业提示：尝试添加牛奶、半奶油或重奶油、奶酪、大蒜粉或一小撮盐（或全部！）以获得蓬松和美味的鸡蛋。

3。 加热你的铸铁

抓住铸铁或不粘锅并将其放在中低火上。 你不希望它冒烟，只要热到足以融化脂肪。 现在，诀窍是添加一块黄油（或熏肉油，以获得烟熏咸味）并将其融化，使其覆盖在锅上而不会燃烧（烹饪喷雾会在紧要关头完成）.

4。 添加那些鸡蛋

倒入打好的鸡蛋，让混合物静置片刻。

5。 Bulldoze

使用漂亮的耐热抹刀，将鸡蛋从锅的一侧推到另一侧——有点像推土机。 此时，您可以加入切碎的火腿、奶酪或细香葱。

您正在寻找质地蓬松的亮黄色鸡蛋。 一旦完成，关掉炉子，把锅从炉子上取下来，加盐、胡椒或弗兰克的辣酱。