案例内容
【活动概况】
为进一步宣传贯彻《食品安全法》等法律法规及相关政策，提升市民对创建食品安全城市的参与度，构建食品药品安全社会共治格局，佛山市南海区司法局开展“尚德守法 共治共享食品药品安全”主题宣传活动。在新媒体宣传上，开展微信学法知识竞赛，采用“密室逃脱”通关的游戏模式，分为药店、厨房、超市三个关卡，每个关卡隐藏着食品药品安全相关答题点，用户需要在每个关卡成功找点并完成答题后，取得一定分数方能顺利通关获得奖励。整个学法游戏难度适中，环环相扣，用户在闯关的过程中既能体验游戏刺激感又能学习到相关法律知识，寓法于乐，增强学法趣味性。在传统媒体宣传上，珠江时报《生活与法》、社区报《以案说法》以及佛山电台《听法识法》同步传播食品、药品等相关宣传案例，全面提高市民食品安全防范意识，掀起新一轮食品安全声势浩大宣传热潮。
【重点宣传内容】
为提升我区市民的食品安全意识，构建食品药品安全社会共治格局，重点宣传《食品安全法》《广东省食品安全条例》等法律法规。
1、《食品安全法》的调整范围是什么?
答：《食品安全法》第二条规定 在中华人民共和国境内从事与食品有关的下列活动都必须遵守本法。
(1)食品生产和加工(以下称食品生产)，食品流通和餐饮服务(以下称食品经营);
(2)食品添加剂的生产经营;
(3)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营;
(4)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;
(5)对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。
(6)制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息。
2、食品安全标准应当包括的内容是什么?
答: 《食品安全法》第二十条规定?食品安全标准应当包括下列内容(一)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;
(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;
(三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;
(四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;
(五)食品生产经营过程的卫生要求;
(六)与食品安全有关的质量要求;
(七)食品检验方法与规程;
(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。
3、食品生产经营除应当符合食品安全标准外，还应当符合哪些要求?
答：《食品安全法》第二十七条规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：
(一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
(二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
(三)有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;
(四)具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物;
(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁;
(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输;
(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;
(八)食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具;
(九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;
(十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;
(十一)法律、法规规定的其他要求。
4、法律禁止生产经营哪些食品?
答：《食品安全法》第二十八条规定?禁止生产经营下列食品：
(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;
(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;
(三)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;
(四)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;
(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;
(六)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;
(七)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;
(八)超过保质期的食品;
(九)无标签的预包装食品;
(十)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;
(十一)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
5、法律对食品生产经营企业有哪些规定?
答:《食品安全法》第三十二条规定食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。
【活动特点和效果】
一是精心打造“南海普法”新媒体平台。2018年4月1日-4月8日在“南海普法”微信上开展“尚德守法 共治共享食品药品安全”知识竞赛，采用“密室逃脱”通关的游戏模式，分为药店、厨房、超市三个关卡，每个关卡隐藏着食品药品安全相关答题点，用户需要在每个关卡成功找点并完成答题后，取得一定分数方能顺利通关获得奖励。整个学法游戏参与人次达141万，通关次数达401万，再次掀起新一轮学法热潮。另外，微信推送紧跟社会新闻热点，传播优质原创的食品药品宣传知识，吸引社会群体的关注，增强法治宣传的渗透力和影响力。
二是整合传统媒体资源开展全方位宣传。在珠江时报《生活与法》栏目刊登食品药品安全的案例4期，发行量达190万份；社区报《以案说法》刊登食品药品宣传案例14篇，派送至140万户家庭；佛山电台飞跃92.4频道《听法识法》播报宣传案例5期，覆盖佛山200万车主，极大地加强了市民对食品、药品等相关法律法规的认识与了解，提高了法治宣传的效果。
