事实上，鲜奶油主要是从牛奶中提取的一种脂肪，搅拌后可以做成一些食物。随着生活水平的提高，鲜奶油的做法很多。

这里这是一个简单的介绍。方法：将明胶用冷水融化，然后用小火加热，不断搅拌，使明胶完全溶解(约2-3分钟)。

冷却后，可以加入奶油食用。上鲜奶油时，加入融化的明胶。

小心不要让它冷却太久，它不会它凝固后就不好用了。将两杯奶油浸泡在1茶匙明胶和2汤匙冷水中。

2.一般打两杯淡奶油，加入1/3到1/2杯奶油芝士，不要超过1/2杯(半杯)。把奶油干酪从冰箱里拿出来，变软。

它它更容易与生奶油混合。它很软。

打好后冷藏，隔夜吃味道更好，因为奶油芝士是酸的，但是冷藏过夜就不酸了，吃起来像鲜奶油。方法：采用市售的乳膏稳定剂。

在液态鲜奶油中加入稳定剂可以帮助鲜奶油保持僵硬。动物鲜奶油加入稳定剂后，凝固效果不如直接用植物鲜奶油，但仍有显著改善。

但是，这种稳定剂并不流行，有些地方可能没有。