海蜇又称水母，是生活中常见的一种海鲜。它不仅具有很高的营养价值，而且具有很高的药用价值。

如果经常食用，不仅可以缓解大便干燥的症状，还可以预防心脑血管疾病和动脉粥样硬化，因此受到人们的喜爱。一、海蜇的营养价值1。

每1000克海蜇含水分650克、蛋白质123克、脂肪1克、碳水化合物40克、灰分187克、钙1820毫克、微量磷、铁95毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.4毫克、烟酸2毫克、维生素B和维生素B 101毫克。海蜇是一种重要的营养食品，含有人体所需的多种营养素，尤其是人体缺乏的碘的饮食。

3.海蜇含有甘露聚糖胶，对防治动脉粥样硬化有一定作用。二、吃海蜇的好处1。

清除肺水母，可以清除体内和血液中的垃圾，特别是对人体肺部的保养。可以清除肺部因呼吸交换而沉积的废物，减少肺部疾病的发生。

2.预防心脑血管疾病经常吃海蜇的人一般不容易患心脑血管疾病。这是因为海蜇对人体血管有很好的软化作用，可以清除血液中的大量垃圾和毒素，减少一些血栓的形成，预防心脏病的发生。

3.补碘海蜇含有丰富的微量元素，尤其是大量的碘。这种物质可以预防人体内的甲状腺肿瘤，而且含有充足的营养物质，对人体营养非常有益。

4.降血压水母含有类似乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。三、海蜇的药用功能1。

治青春痘：菱角一百个，海蜇一斤，硝石四两，烧酒三斤。一共泡了七天，每天早上吃四元(片)，增加到十片。

(《同寿录》 )2.治小儿一切积滞：用海蜇煮菱角吃。(《纲目拾遗》 )3.治阴虚痰热大便干燥：海蜇一两，菱角四个。

汤套装。(《古方选注》雪汤)减肥食谱1。

海蜇胡萝卜猪瘦肉：海蜇头滋阴润肠，清热化痰，特别适合夏天食用；胡萝卜健胃，促进消化，养肝明目；瘦猪肉滋补养阴。三人一起煲汤。

此汤祛痰不伤健，滋阴不留邪，是老幼皆宜的好汤。2.炖海蜇和猪血有助于治疗哮喘。

3.海蜇和菱角同煮，对肺脓肿、支气管扩张有辅助治疗作用。4.海蜇、红枣、红糖熬成糊状，有助于治疗消化道溃疡。