鸡蛋是很常见的食物。鸡蛋含有大量的蛋白质、叶酸和胆固醇，所以在食用的时候，也要适量食用。

一天一个鸡蛋是最好的选择，这样身体可以很好的吸收鸡蛋的营养，有利于身体的健康发育。鸡蛋也可以分为蛋黄和蛋清。

蛋清能做什么也不清楚。蛋清能做什么？使用的方法有很多，所以在选择的时候，要对它有很好的了解，这样在使用的时候，你就赢了不伤害你的健康，同时，你很好地保留了它的营养成分。

鸡蛋清能做什么：鸡蛋清炒香菇材料：1: 5清鸡蛋、1/4茶匙盐、2汤匙水、2.5汤匙葱花；2:小白菇1盒(200g)，洗净备用；3: 2汤匙橄榄油或其他植物油，1/4茶匙盐，1/6茶匙白胡椒，1/4茶匙鸡粉和1茶匙香油。注：1汤匙=15毫升=1汤匙，1茶匙=5毫升=1汤匙，1杯=240毫升。

做法蛋清和剩下的1个材料撒上备用。2、不粘锅，炉子上开中大火，放入油3配料，油热后放入打散的1配料，轻轻翻炒至蛋液凝固一半以上。

3、然后加入白蘑菇，翻炒翻炒，加入剩下的3种食材，出锅。宝宝蛋清汤食材：肠衣160 ~ 240g、鸡蛋5个、洋葱3根(切碎)、芹菜1根(切碎)、香菜1根(头叶分离)、云耳2 ~ 3个、煲汤用量杯4个(1000g)。

调料：酱油3大勺，鲜酱油1大勺，胡椒粉少许。做法(1)清洗和排水套管；将鸡蛋敲入碗中，打匀，倒入肠衣中，每隔7 ~ 8cm(像香肠鸡蛋一样)用棉绳扎紧，直至打完。

(2)将香肠蛋装笼，用冷水小火蒸10分钟，取出放凉，然后切成小块。(3)将汤汁和香菜头烧开，放入云耳和调料，再放入香肠蛋、洋葱和芹菜烧开。

用芫荽叶装饰。提示(1)如果你不不要用蛋液，可以用其他馅料代替。

(2)烹饪前可以用少量蛋液测试火力。通过上面的介绍，我们对蛋清能做什么都有了一些了解，所以在使用的时候，可以按照上面的方法去做。

不过需要注意的是，在使用的时候也要掌握制作技巧，如果没有的话要详细咨询我不明白。