银鲳也是一种常见的鱼类。银鲳肉质细嫩，营养价值高。

它含有大量的不饱和脂肪酸，以及大量的磷、钙等微量元素。经常食用可以补充身体所需的蛋白质，还可以有效预防身体疾病。

鲳鱼的营养价值及食用鲳鱼的好处：鲳鱼脂肪含量高，大部分是不饱和脂肪酸。2、鲳鱼的热量为139.00千卡(581千焦)。

3、鲳鱼富含微量元素，尤其是钙、磷、钾、镁、硒。4、鲳鱼富含优质蛋白质，其含量约为20%，且富含人体必需的氨基酸，消化吸收率极高。

5、每块新鲜的鲳鱼肉都含有15。蛋白质，6。

脂肪，碳水化合物0.2g，钙19mg，磷240mg，铁0.3mg。鲳鱼的营养价值_吃鲳鱼的好处_吃鲳鱼的最佳时间：如何随时选购鲳鱼看外观。

鲳鱼它的身体必须是扁平的，表面有银白色的光泽，鳞片非常完整。2、用手指挤压鱼身。

如果被压的部分能马上反弹，说明鲳鱼是新鲜的。如果反弹慢或者该处出现坑，则不新鲜。

鲳鱼的营养价值_吃鲳鱼的好处3、看鲳鱼的鳃，把鲳鱼边上的鳃剥掉用手托着头，在灯光下看看腮的颜色。鲜红色表示鱼很新鲜。

如果是深红色或深紫色，说明鱼存放时间过长，不宜购买。4、市场上卖的鲳鱼一般都挺新鲜的。

过一段时间，很多商家会卖冷冻鲳鱼。你在购买时应该特别小心，以免买到臭鱼。

臭鱼冻久了的，肌肉几乎没有弹性，闻起来会有一股臭味；冷冻鲳鱼存放时间过长，头部会出现褐色斑点，腹部呈暗黄色。5、看鱼眼。

新鲜鲳鱼唐崩，而存放太久的会明显感觉眼睛下沉，出现暗红色斑点。