油菜是大家都吃过的蔬菜水果，油菜一般不容易马上吃。只有经过几道工艺流程，才能制成美味的蔬菜和水果。

而且菜籽是一种营养含量很高的油，可以使人软化血管，促进皮肤生长。一、具有润肺杀虫、散火消肿的临床应用，用于治疗寄生虫性肠梗阻和食物性肠梗阻。

食用油又称菜籽油、香菜籽油，是从油菜籽中提取的一种植物油。油是金黄色的，不仅颜色诱人，闻起来也很香。

用它炒出来的菜不仅味道好，而且营养成分高。二、食用植物油营养食用植物油含有维生素E、胡萝卜素、饱和及不饱和脂肪、不饱和脂肪酸、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜籽油甾醇、环溴烯醇等。

人类食用油的消化率极高，达到99%。食用油含有丰富的不饱和脂肪和维生素E，能使人体消化吸收营养元素。

对清洁血液、抗衰老具有重要的现实意义。食用植物油的原料都是绿色水果，所以食用植物油中含有一定的种子不饱和脂肪酸，可以帮助人体血管、神经、人脑的生长发育起到关键作用。

食用植物油几乎不含胆固醇，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用食用油。冠心病、高血压患者尽量不要吃食用油，因为食用油中含有较多的芥酸，会造成心脏脂肪堆积，导致心脏损伤。

所以，那些冠心病、高血压患者尽量不要吃食用油。三、食用油的功能与功效。

味甘、辛、温，有滋阴养血、润肠通便的功效。清肝利胆脂肪肝、肝炎、胆结石或胆囊炎等胆囊炎患者，烹饪时一定要选择食用油。

2、降血脂减肥食用植物油具有很强的促进脂肪燃烧的作用。对于高血脂、肥胖人群，食用食用油可以降血脂、减肥。

另外，食用油是很多植物油中容易消化的一种油，在人体内的消化率达到99%。3、消炎食用植物油不仅能活血解毒，还能促进皮肤的生长。

所以，如果身体上有烫伤的地方，为什么要用生油擦洗受伤部位，促进伤口愈合。古人用它调理风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒。