大家好，欢迎来到本站。今天我们用黄瓜、木耳、鸡蛋、西红柿来做好吃的。

首先我们把洗净的黄瓜切片，切好后，装入碗中，撒入一勺盐，用筷子搅拌均匀后腌制十分钟。西红柿洗净，切去硬心，再切成小块，切好后装入盘中备用。

提前泡发好的木耳撕成小朵，撕成这样就可以了，放一旁备用。小葱切成葱花，切好后装入盘中备用。

碗中打入两颗鸡蛋。用筷子将蛋液充分搅散。

接下来我们调个料汁，碗中加入一勺生抽、半勺米醋、一勺蚝油、少许鸡精、一勺淀粉，少量的清水搅拌均匀，备锅中倒入食用油，油热后倒入鸡蛋液，开大火将鸡蛋煎至凝固后，用铲子搅散。鸡蛋炒好后，我们把它盛出来，放一旁备用。

这时的黄瓜已经杀出了很多的水分，黄瓜片儿也变得非常柔软。有韧性，再用清水冲去黄瓜表面的盐分，再控干水分，放一旁备用。

再次起锅热油，下入葱花炒香，炒出香味后倒入木耳，用大火翻炒，然后倒入西红柿和黄瓜片儿，继续炒至断生后再倒入炒好的鸡蛋，略微翻炒，最后倒入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅装鸡蛋。这样做超级下饭又简单，大人小孩都爱吃。

如果你喜欢。喜欢也来试试吧。

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