醋泡大蒜的一些作用有消炎、杀菌、健脾开胃、帮助降血糖。消炎杀菌：醋泡大蒜由醋和大蒜制成，具有很强的消炎杀菌作用，能有效缓解肠道感染引起的腹痛、腹泻。

2、健脾开胃：醋泡大蒜含有大量酸性物质，食用后还能起到健脾开胃的作用，能有效缓解胃酸分泌增多引起的腹胀、食欲不振等症状。3、辅助降血糖：醋泡大蒜可以增加人体的新陈代谢，有效降低食用后血液中的葡萄糖值。

除了以上常见的功效，还能有效治疗手足癣。