花胶通常有美容养颜、增强免疫力、补肾益精的功效。美容养颜：花椒富含胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁等微量元素，能促进组织再生。

适当食用可以为身体补充胶原蛋白，保持皮肤弹性，延缓皮肤衰老，起到美容养颜的作用。2、增强免疫力：花胶含有丰富的蛋白质、氨基酸等成分，能促进免疫球蛋白的合成，从而增强免疫力。

3、补肾益精：花胶含有大量的蛋白质和胶质，能补肾益精，滋养筋脉，对治疗肾虚遗精、遗精有一定疗效。