在各种鱼类中，乌鱼是非常有营养的一种，但可能很多人从来没有吃过这种鱼，也不我不知道正确的吃法。其实把乌鱼做成汤很简单，而且健康营养。

那么乌鱼汤怎么做呢？一、乌鱼汤做法材料乌鱼；黑鱼切掉剩下的鱼：鱼头、鱼骨、鱼皮、姜料酒、姜片、葱片、葱盐、油做法1。将鱼骨、鱼头、鱼皮、姜片、葱片、葱洗净，备用；2.锅里放油，把油加热，放入姜片使其变香，然后放入鱼骨等。

煎的话，等30秒，然后倒入料酒和葱段；3.感觉干了，就在锅里放开水，大火烧开，小火炖30分钟。4.出锅前放盐撒葱花，就没关系。

二、乌鱼汤食材：乌鱼。做法将鱼宰杀、去鳞、切块；2、将油加热，放入两个切碎的大蒜，开始煎鱼；3、稍微炒一下。

这样汤才能煮的又白又浓。4、加适量开水(注：中间用水或冷水煮的鱼汤不白；5、盖，开大火15到20分钟；6、加入盐、葱花、味精，出锅。

三、滋补乌鱼汤把乌鱼剁成小块，都有点大，而且它最好把它们剁碎，洋葱和姜切片备用；2、此时在锅里烧开半壶水，将水烧开至沸腾；3、锅内倒油，多放油，大火加热，倒入鱼块和葱姜，不断翻炒，至鱼呈金黄色，约5分钟，4、，再往鱼锅内倒入开水，大火变白后，倒入料酒，中、小火煮20分钟，加盐、鸡精、白胡椒粉。四、番茄乌鱼汤步骤：1。

乌鱼切片，鱼骨剁碎，加入盐料酒、豆粉、鸡蛋清，腌制20分钟。2.用十字刀切西红柿，在沸水中焯一下，去皮。

3.将西红柿切成丁。4.锅里加少量油，炒蒜片和姜，再炒西红柿，炒到出沙。

5.加入适量的水、鸡精和生姜。7.将蒜片和姜片捞出，倒入相应的容器中。