臭豆腐奶的营养主要是它含有一定量的蛋白质和维生素B2。危害是吃多了会对胃肠道产生影响，甚至导致食物中毒。

营养：臭豆腐牛奶是一种常见的食物。它是由大豆制成，然后经过微生物发酵的豆腐。

它含有一定量的蛋白质、微量元素和维生素。同时，多种矿物质属于人体不可缺少的营养素。

平时适当吃点臭豆腐牛奶，可以为身体补充营养。2、危害：臭豆腐牛奶在制作过程中可能会感染食源性致病菌。

食用后可能对胃肠道产生性刺激，导致轻度不适，如恶心、呕吐等。如果大量进食，尤其是已经感染了肉毒杆菌，会导致食物中毒，并伴有明显的腹痛、腹泻和全身发热。

平时在吃臭豆腐奶的时候，一般需要根据自己的体质选择合适的车队。此外，你还应该观察生产日期和保质期。

只能在保质期内吃，可以一旦超过保质期，就不能再吃了。生活中也要多吃维生素含量高的绿色蔬菜和水果，对身体有好处。