一般来说，红曲的功效和作用包括健脾、消食、抑菌、活血化瘀等。健脾消食：通过使用红曲红，可以改善顽固性脾虚，引起食欲不振，脾胃虚弱，还可以缓解胃脘胀满的不适，起到健脾消食的作用。

2、抑菌作用：紫红曲霉含有大豆、大米等成分，属于天然食用色素，能产生具有抗菌活性的物质，从而起到抑菌杀菌的作用。3、活血化瘀：红曲可以改善产后恶露不尽的情况，还可以缓解产后淤血引起的腹痛等不适，从而起到活血化瘀的作用。