阳春，位于广东，是广东乃至南方知名的旅游区。去阳春旅游，不仅要欣赏当地的美景，更要对得起当地的美食。

在阳春地区，有很多值得回味的小吃和特产，比如仁面果、春砂仁鲫鱼汤、阳江炒年糕、港美腊鸭，都是当地的特产！一、仁绵果到了阳春，在车站码头或者沙滩上，都能看到一种看起来像山梨的水果。这是阳春的特产，酸甜可口——人面果。

仁面树是一种种子容易携带，结果困难的果树。果树幼苗不需要浇水或施肥就能生长。

但是十棵树只有一个果实是很罕见的。而且从种树到结果需要几十年，但结果的树每年都能有收获。

根据阳春当地的传说，仁面果需要孩子来种植，而果树只有在植树者死亡并吸收了播种者的光环后才能结果。当然，传说是不可信的。

但是很有可能一个人到死都吃不到小时候种下的果子。二、春砂仁鲫鱼汤食材：春砂仁5克、豆蔻1个碎成粉、活鲫鱼500克(毛重)、姜、葱、黄酒、味精、食用油、盐。

制作：活鲫鱼宰杀后，去鳞洗净内脏，鲫鱼悬挂沥干水分。锅内油热时，将鱼煎至微黄，放入葱、姜翻炒加入清汤，将黄酒、味精、盐用浓水煮沸，再用中火继续煮至鱼汤发白，将砂仁末、豆蔻粉用纱布包好放入同煮，至鱼熟。

三、阳江炒年糕，俗称粉酥，与佛山盲糕、中山杏仁饼、西樵饼并称为广东“四大名饼”，是广东春节期间制作炒年糕的习俗。阳江炒年糕和广东其他炒年糕不一样，就是不用黄糖加水熬成糖胶拌粉，而是直接用白糖拌粉，再用饼模制作而成。

蛋糕模具是木制的，刻有吉祥的鸟兽、花草树木和福禄平安等字样。现在应该有人把它作为传统的民间木刻艺术来收藏，做蛋糕是一项全家都可以参与的工作。

大人小孩凑在一起，把混合好的蛋糕粉放进蛋糕模具里。一般用白糖和花生做馅，再加上一片薄薄的肥猪肉。

将粉压入蛋糕模中，用勺子来回按压。用蛋糕模后面的小啊木锤把蛋糕从蛋糕模里打出来，然后放进筛子里。

四、岗美板鸭岗美板鸭源于岗美镇油铺村李家。它已经有将近100年的历史了。

它是由优质鸭子和传统手工艺制作而成。具有色泽鲜艳、味道醇厚鲜美的特点，秋冬腊鸭品质最佳。