牛肉饺子馅味道挺好的，主要是牛肉本身的肉味，再加上还是要放点鸡蛋进去。这样的话，效果肯定会更显著。

但是很多人做的牛肉馅饺子味道都不怎么样，这是因为做的时候用的调料不怎么样，这样只会导致自己做的牛肉馅饺子更好吃。配料十三香、花椒油、酱油、料酒、味精、鸡蛋清。

适量做法剁肉馅；2、葱姜切碎备用；3、准备好调料，开始给肉调味。先放蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。

4、加入葱和姜，然后开始装馅。5、肉馅做好了，腌制一段时间后可以调饺子馅。

6、腌牛肉馅做好了。7、白萝卜去皮洗净8、用橡皮擦把白萝卜擦成丝，然后用刀剁成小块，放在盆里备用。

9、将准备好的大葱切段，切碎备用。10、将白萝卜放入沸水中，翻炒，煮开后取出，用冷水浸泡。

然后把水挤到白萝卜里。这时候做饺子馅的材料都准备好了。

1把牛肉馅放在白萝卜和大葱上面，浇上点红椒油。12、加入各种调料后，搅拌均匀。

13、经过一段时间的制作，牛肉馅饺子完成了。价值牛肉牛肉富含蛋白质，氨基酸组成更接近人体美国人需要比猪肉，这可以改善身体抗病能力。

特别适合手术、疾病后正在生长恢复的人群补充失血，修复组织。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是寒冷冬天的进补佳品。

中医认为，牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效。适用于中气郁结、气短、筋骨无力、慢性贫血、面色发黄者。

萝卜营养价值高，富含碳水化合物和维生素，维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，草酸不仅不与食物中的钙结合，还有利于钙的吸收。

研究表明，萝卜中所含的纤维木质素具有很强的抗癌作用，生吃萝卜效果更好。孩子怕辣，最好给他们选择颜色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。

提示牛肉也可以用绞肉机绞碎。2、牛肉罐头有筋膜，牛肉要细磨，多喝水，嫩一点。

3、白萝卜也可以用韭菜、芹菜等代替。