黄花鱼是餐桌上经常可以吃到的美味食物，黄花鱼富含蛋白质和人体所需的各种营养物质。炸黄鱼是一种特殊的吃法。

这里介绍一下做法，但是注意少吃油炸食品。一、材料黄鱼、葱、姜、芝麻、胡椒粉、料酒、酱油、盐、糖、鸡精。

做法将黄花鱼去内脏，冲洗干净，在鱼身上划几下，葱切碎，姜切片；2、将黄花鱼放入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、葱花、姜片中腌制15分钟左右；3、热锅，放入花椒，翻炒，翻炒，放入捣蒜容器，研磨！4、在胡椒粉中加入芝麻、盐、糖，搅拌均匀！5、腌黄鱼，两面均匀涂上面粉！6、热油锅(油量，刚好溢出鱼体)，7分热，把鱼放进去，煎到两面金黄，放在盘子里，等它天气很热！二、材料黄花鱼(大黄鱼):适量；洋葱：适量；生姜：适量；盐：适量；白糖：适量；鸡精：适量；料酒：适量；花椒：(白)适量；花椒粉：适量；孜然：适量；植物油：适量；黄花鱼干怎么炒1。黄花鱼去内脏，冲洗干净，葱花切段，姜切片2。

将黄花鱼放入料酒、盐、糖、白胡椒粉、花椒粉、鸡精、葱花、姜片中，腌制15分钟左右。3.黄花鱼两面均匀的涂上面粉，4。

放入热油锅中加热7分钟，将鱼放入，煎至两面金黄。5也可以加入自制的胡椒粉。