蚕蛹是一种高蛋白营养品，可以食用。蚕蛹味道鲜美，具有丰富的烹饪营养价值。

吃蚕蛹对身体也有好处。它不仅可以预防癌症，还可以预防三高。

老年人也可以吃蚕蛹，但一定要注意防止蚕蛹中毒。1.蚕蛹具有极高的营养价值，富含蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白51%)、脂肪酸(粗脂肪29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、、维生素D和麦角固醇等。

).蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远高于普通食物，蛋白质中的必需氨基酸种类繁多。蛹蛋白由18种氨基酸组成，其中8种氨基酸是人体必需的。

蚕蛹中这八种必需氨基酸的含量约为猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，是一种营养均衡、比例适当的优质昆虫蛋白。2.杀虫疗法：蚕蛹，味甘；咸；平。

归脾；胃经杀虫疖；生津止渴。主肺结核；婴儿营养不良；发烧；蛔虫病；解渴。

3.调节代谢：药理研究表明，蚕蛹能调节糖和脂肪的代谢。僵蚕蛹油能降低血脂；提纯后的蚕蛹油可制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有明显疗效。

适量食用蚕蛹对高血压、高血脂、慢性肝炎、营养不良患者有很好的辅助治疗作用。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。

据介绍，日本等国已从蚕蛹中生产出-干扰素，临床上用于抗癌治疗。4.防三高：炒蚕蛹可治小儿疲劳消瘦。

蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高血脂有一定疗效。僵蚕治疗小儿惊风、癫痫、夜哭、风痉、口捏。

晚上把蚕沙泡在酒里，可以减缓风势，缓解执拗。蚕茧治口渴，止血，长牙。