今天分享一个排骨的新吃法，这是我花了40块钱买的两斤排骨加两勺淀粉，抓拌两分钟，让每块儿排骨都裹上淀粉，感觉有一点粘手的时候，把它倒入清水里，多洗几遍。清洗干净再把它控干水分备用。

再准备两颗鸡蛋打入碗中，把蛋液倒入排骨里，用手抓拌均匀，让每块儿排骨都裹上鸡蛋液。再加入50克土豆粉，抓拌均匀，锅中多倒点油，油温烧至4成热时，将排骨1块1块的下入，转中火慢炸，炸五分钟左右。

炸至表面金黄，像这样就可以了。然后控油中加入葱丝和姜丝，再加3勺生抽，一勺老抽提色，三勺料酒、一勺蚝油、一勺黄豆酱，一小勺白糖提鲜。

最后加入适量的胡椒粉，把它们充分搅拌均匀，腌制30分钟，再准备一块老豆腐，切成小块，放入锅中用大火煎至两面金黄。像这样就可以了，大概需要五分钟。

再盛出来装入一个大一点的盘子里，再把腌好的排骨铺在豆腐上面的汤汁也加进来，放入锅中用大火蒸40分钟时间。到了我们打开看一下，哇，好香啊，香喷喷的浓浓的酱香排骨，再撒点葱花，美味继承，这样做出来的排骨非常的入味儿，肉质也非常鲜嫩，吃起来不柴，浓浓的酱香味非常好吃。

豆腐也吸足了排骨的汤汁，通过长时间的蒸煮，非常的入味好吃。老人和孩子非常喜欢，如果你喜欢也试试吧。

好了，今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友请一下，，可以看到更多的美食文章。