五谷杂粮是对健康最好的食物，所以我们都建议在生活中多吃五谷杂粮。但事实上，很多人不我不知道哪些食物属于谷类。

其实种类很多，比如玉米、小米、红豆、紫米，都属于五谷杂粮。谷类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

2、杂豆：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、绿豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。3、薯类：红薯、山药、土豆等。

因为加工简单，粗粮吃起来有点粗糙，但正因为如此，粗粮中有很多精细成分是面粉和大米中没有的，含量也很少。4、植物纤维成分的作用：改善暗沉粗糙的肤色；激活血管，预防心血管疾病。

如果食物中缺少植物纤维，残渣就会减少，容易导致便秘，并伴有代谢功能障碍、肤色暗沉、口气、痘痘等问题。植物纤维能促进肠道蠕动，使人体排便顺畅，加强代谢功能，进而使皮肤更有光泽。

新鲜蔬菜(如芹菜、油菜、卷心菜、黄瓜、大白菜、萝卜等)中也广泛含有纤维。)和水果(香蕉、苹果、橘子、葡萄等。

).5、多吃粗粮可以刺激排便，减少毒素对人体的伤害。一些调查显示，非洲人的食物中含有大量的植物纤维，因此他们很少患结直肠癌。

在以肉类为主要食物的美国，10万人中有42人患有大肠癌，比非洲高出6倍多，因为食物中的植物纤维较少。许多粗粮(如大豆)还富含强抗氧化成分，能增强细胞活力，长时间保持肌肤水嫩有光泽。