想做鸡翅，首先要充分准备食材。制作过程必须足够耐心。

注意每一步的细节，比如鸡翅怎么切。只有做好这些细节，你才能最终成功。

一、练习1。鸡翅两边各切三次，洗五次，直到水不浑浊。

2.将花椒和盐与酒、葱、蒜一起放入大保鲜袋中，摇匀腌制。3.一个小时取一个锅，加少量油，烧至半热。

4.用筷子夹鸡翅，把鸡翅翻过来。以此类推，洋葱基料也放入锅中。

5.煮好后，从锅里拿出来。洋葱和大蒜也很好吃！二、私房红烧鸡翅的做法步骤这道菜的特点：汤汁浓郁香甜，鸡肉嫩滑入味。

它看起来很亮，但它一点也不油腻。放入冰糖和米酒，色泽金黄，汤汁浓郁，鲜爽，有淡淡的酒味。

之前是油炸的，所以成品的皮吃起来有点像烧烤。1鸡翅每顶斜切三次，方便品尝。

捞出焯水，控干备用。将鸡翅用油煎至两面微黄。

把油全部倒出来，锅里放一点油，放入葱、姜、八角，小火翻炒，闻一闻。4一一倒入酱油中，沿锅边倒，去除酱油的酱香。

加入米酒和冰糖。5大火烧开后，放入鸡翅。

汤应该和鸡翅齐平。如果不够，就加米酒。

6.一路烧，时不时翻翻鸡翅。直到汤变浓。

加入味精调味即可出锅。三、可乐鸡翅的做法1。

鸡翅洗净，葱姜切片2。锅中烧开水，放入鸡翅再次烧开，取出，沥干水分3。

锅内热少许油，放入鸡翅煎至两面变黄4。倒入可乐、酱油，加入姜、葱、盐、料酒，煮开后转小火至汤汁粘稠。