大家好，今天我们用鸡蛋和紫薯来做好吃的。首先把清洗干净的紫薯去皮，再切成薄片，尽量切的薄一点，再切成细丝，最后切成紫薯丁，切好之后装入碗中备用。

把锅烧热加30克白糖，30毫升清水，把白糖煮至起大泡。把紫薯丁加进来翻炒一下，炒至紫薯变色，表面均匀的裹上糖浆，像这样就可以了。

再把它盛出来，放凉备用。准备五个鸡蛋打入碗中加四克的酵母粉，30克白糖，两克盐，充分搅拌均匀。

搅拌至酵母粉溶解，然后放一旁备用，再准备400克面粉，把鸡蛋液倒入面粉里，一边倒一边搅拌，搅拌成这种面絮状，再加30克食用油，再把它揉成面团儿。揉成面团儿之后，把它转移到面板上，像洗衣服一样揉搓十分钟左右，尽量把面团揉的光滑一些，再把它整理成圆形，用手轻轻拍扁，再平均分割成八个小面团。

把每个小面团儿再揉一揉，然后整理成圆形像，这样就可以了。再把第一个揉好的面团取出来，剩下的盖上保鲜膜备用。

把面团儿擀成牛舌状，如果觉得擀不动，可以使用五分钟再擀，这样就可以了。再铺上我们做。

好的，紫薯馅儿用勺子压一压，横着对折一下，再用擀面杖轻轻擀一下，再从一头卷起，尽量卷得结实一点，再把接头压在底下。这样我们的小面包生坯就做好了，放在一旁备用，准备一个模具或者不锈钢盆刷上食用油，再把小面团加进来，然后盖上盖子发酵至2倍大。

像这样就发好了，变得胖乎乎的，准备一个鸡蛋黄，用刷子搅散，表面上刷上蛋黄液，再撒点黑芝麻点缀一下，然后盖上耐高温保鲜膜。冷水上锅水开之后，用大火蒸45分钟时间，到之后关火再焖五分钟。

我们打开看看，哇，金黄色的再把它取出来。哇，好香啊，香喷喷的颜色也很漂亮，这样蒸出来的面食吃着不上火，同时也非常的松软。

把模具脱掉取出来看一下，非常的宣软，非常的有弹性。再掰开看一下，有一点拉丝香喷喷的，个人感觉比外面买的面包还要好吃，里面满满的都是紫薯馅。

紫薯含有大量的粘液蛋白，能提高人体免疫力，而且多吃也不会发胖，这样做营养不流失是早餐不错的选择。还有。

有一点温热的时候，把它放入保鲜袋里，凉了也不会硬。如果你喜欢也试试吧，喜欢我的文章就我吧。