新鲜玉米须在开水中有什么功效和作用？中医认为，玉米须入肝经、胃经、肾经、胆经，鲜玉米须水煮能清肝利胆、利尿消肿、清热解毒等。用于治疗尿崩症，也可用于治疗胆结石和胆囊炎。

在西医看来，玉米须含有多酚和黄酮类物质，能促进胆固醇和血脂的代谢，从而降低心脑血管疾病的发病率，调节高血脂和脂肪肝。此外，玉米须还含有抗癌物质，可预防肿瘤疾病。

什么玉米在水里煮有什么禁忌吗？1.因为玉米须有很强的利尿作用，大量脱水人群不适合喝玉米须泡水喝，会造成更严重的脱水。2.容易发生低血糖的人要少喝玉米须，尽可能泡水喝，尤其不要空腹大量饮用。

3.玉米须发霉的话，水煮玉米须是不能吃的。4.过敏体质的人可以不要随便喝玉米须水，否则会引起过敏。

5.肾虚的人会不要喝泡水的玉米须。6.经期女性和孕妇慎用。

温暖：无论是玉米须或其他具有药理作用的物质，它使用前最好咨询医生，以免服用后出现不适甚至严重后果。