大家好，欢迎来到本站。今天给大家分享一个农家小炒的做法，喜欢的朋友一起来看看吧。

首先把粉条放入温水中泡软，韭菜清洗干净后切成段，切好后放一旁备用。准备一些洗净的豆芽放在盆中，再切一些红椒丝，切好后和豆芽放在一起备用。

大葱切片，大蒜也切片，切好后装入碗中，再准备一些干辣椒段儿，鸡蛋放在一起备用。碗中的鸡蛋用蛋液尽量搅散。

郭中水烧开，下入粉丝煮一煮到用筷子能够轻易夹断即可。然后控水捞出，放入凉水中，过凉，过凉后控水捞出，装入碗中，再倒入少许老抽上色，然后调拌均匀，放在一旁腌制一会儿。

锅中倒入油，油热后倒入蛋液，用大火翻炒。熟后我们。

我们先盛出来，放在一旁备用。锅中留底油，放入葱、蒜、辣椒段，用小火煸炒，炒出香味后倒入豆芽红椒丝，用大火翻炒。

豆芽炒软后倒入韭菜，继续用大火翻炒均匀后下入粉条儿，继续用大火翻炒匀后把火关小开始调味，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精。继续用大火翻炒，最后倒入鸡蛋，把鸡蛋炒散，翻炒均匀后即可出锅装盘，一道营养又美味的农家小炒就做好了。

哇，好香啊。这道菜营养丰富，做法简单，大人小孩都爱吃，如果你喜欢也来试试吧。

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