大家好，今天我们用两个萝卜来做好吃的。首先把萝卜去头去尾，再把它擦成萝卜丝。

萝卜丝里加一勺盐，充分搅拌均匀，腌制十分钟，腌出水分，再准备半斤。猪肉馅。

倒入碗中加一勺白酒去腥，两勺生抽、一勺蚝油、适量的胡椒粉、一小勺盐、一小勺白糖，充分搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲。像这种拉丝状态就可以了，放一旁腌制十分钟，再准备一小块儿豆腐，用叉子压碎。

像这样就可以了，再把它倒入纱布里，然后用力挤干水分。放入肉馅中备用，我们的萝卜丝也腌出了很多水分，把它倒入纱布中，然后挤出水分，不用挤得太干，保留一些水分，萝卜汁也不要倒掉，加两勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，一勺白糖，搅拌均匀备用。

再把萝卜丝切的碎一点，装入碗中备用。再准备一个红椒去籽，先切丝，再切成小碎片。

再准备适量的大蒜，切成蒜末，装入碗中备用。准备一块大葱，切成葱花。

生姜切成姜末，装入大碗中，加入适量的花椒粉，淋上烧开的热油爆香，充分搅拌均匀，像这样就可以了。加入两勺淀粉，再准备半个馒头把皮剥去，因为皮很硬，再把馒头搓碎，这样就可以了。

然后用手充分抓拌均匀，像这样能够团成团，就可以再把肉馅儿团成圆溜溜的小丸子，像这样就可以了。锅中多放点油，油温烧至5成热，放下筷子能够迅速起泡，再沿着锅边下入丸子，转中火慢慢炸，晃动一下锅子，使底部受热均匀。

炸两分钟左右炸至丸子定型，再用筷子翻动着炸，全程需要八分钟左右。炸至丸子全部飘上来，表皮酥脆，像这样在控油捞出来备用。

哇，好香啊，香喷喷的，这样就可以吃了。我们打开一个看看，表皮酥脆，里面还非常的鲜嫩，外酥里面非常好吃。

锅中留少许底油，放入蒜末炒香，小火炒出香味，再把调好的萝卜汁倒进来，丸子也加进来，开中火再煮两分钟。多加这一步，更加的入味又下饭。

两分钟之后把丸子先捞出来，装入盘。汤汁里再加一碗水淀粉，煮至汤汁变粘稠，像这样就可以了。

再把汤汁淋在丸子上，这样做出来的丸子真的是太香了，最后撒点葱花美味即成。我们来尝一个，看看外皮炸过之后非常的娇香，里面又鲜嫩多汁，有萝卜的清香，有豆腐的鲜嫩。

虽然是油炸的，但它里面一点都不吸油，非常好吃，大人小孩都非常喜欢。如果你喜欢也试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。