芋头是一种常见的素食，因为它的营养价值很高。植物的块茎中淀粉含量高达70%，不仅可以作为食物，也可以作为蔬菜。

属于老少皆宜，适合食用的滋补品。让我们去看看芋头是什么。

至于芋头是什么，我们有些朋友可能不知道。其实芋头是一种营养丰富的素食。

秋天，吃素是人们进补的珍品。而当我们再吃芋头时，它仍然含有大量的蛋白质、铁、钾、镁、钠、胡萝卜、钙和磷。

这对人们是非常有益的健康。煮、蒸、煨、烤、烧、炒或炖。

最常见的做法是将芋头煮熟或蒸熟，蘸糖吃。红烧芋头或芋头丁，拌玉米煮粥。

需要注意的是，芋头含有较多的淀粉，所以可以不要一次吃太多。吃多了有气滞之弊，生食微毒。

在东南沿海，有中秋节吃芋头的习俗。相传明朝时，侵华日军入侵中国东南沿海，人民深受其害。

戚继光奉命抗日，大获全胜。中秋节那天，齐家军在营地庆祝中秋节。

半夜，敌人进攻，将祁家军围困在山上，切断了它的粮草。几天后，士兵们不得不挖出大量的野芋头，煮熟后味道鲜美，但他们没有我不知道它的名字。

戚继光说。为了纪念死去的士兵，让让我们称之为打死"一天晚上，齐家军在被被杀在睡梦中消灭了敌人。

从那以后，东南沿海的人们在中秋节要吃糖和烧芋头来纪念国难和戚继光美国的抗日成就。久而久之，被杀逐渐变成了太郎。

它不知道芋头是什么其实是一大损失，因为它这是一种素食，也是一种补充。在我们的日常生活中，如果适当吃一些芋头，还是有很好的治疗作用的，可以治愈一些疾病。

当然，在医学上，这种芋头对人也有很好的药用效果健康。