蛇羹在日常生活中并不常见，平日吃蛇羹的家庭也不多，所以大部分人对蛇羹的做法也只是一知半解。据了解，更多的人吃蛇羹是为了强身健体，延年益寿。

但吃蛇羹时要注意，蛇肉一定要炖，以免生肉引起肠胃不适。一、功效脑力劳动者的好食物。

2、强壮神经、延年益寿、养颜美容、调节人体新陈代谢的功能。3、好的壮阳食物。

4、祛风清热化痰明目的功效是治疗风湿性关节炎等风湿性疾病和角膜炎等眼病的良药。二、提示一定要透明才可以放心食用。

唐烹饪前不要浸泡在水中，否则会很硬，不容易被煮熟。2、喝蛇血生吞蛇胆是非常不卫生的。

肯定是危险的，会引起急性肠胃炎和寄生虫病。3、发制品，有慢性病和疮疡的人不宜食用。

4、蛇肉忌萝卜——一起吃会中毒。三、蛇肉汤的做法1。

材料：乌梢蛇1条(500克)，陈皮6克，生姜6克，盐6克。2.做法是将蛇去皮开膛，放入砂锅中。

同时加入洗净的生姜和陈皮，加入适量的水，大火炖至蛇肉软烂。加入盐，搅拌均匀。

3.每日口服1~3次，每次150~200毫升。此汤具有祛风通络、祛湿止痛的作用。

适用于饮酒过度、肥胖、湿热所致的酒精性皮肤病，症见皮肤瘙痒、关节四肢有抓痕或疼痛、运动障碍、疥疮、白癜风、咳痰等。