红薯粥有生津止渴、解酒、通便、降血压的功效。可用于慢性酒精中毒、高血压、感冒发热、头痛干咳等症状，对大便干结、头晕、目赤等症状也有较好的疗效。

生津止渴：红薯粥中含有多种膳食纤维和多糖成分，能刺激消化液，从而具有生津止渴的功效，缓解口干、胃燥等症状。2、解酒：红薯中含有葡萄糖，能分解酒精，所以能起到解酒的作用。

但是，喝完酒喝红薯粥要两个小时。避免马上喝红薯粥，否则会刺激胃液分泌，容易导致胃痛。

3、缓解便秘：红薯粥中含有多种膳食纤维，能促进胃肠蠕动，从而促进体内有害物质和排泄物的排出，缓解便秘、消化不良等疾病，提高机体的新陈代谢。4、低血压：红薯粥中的红薯和大米都是高钾食物，食用后可以提高人体的渗透压。

而且含有大量的纤维素，可以促进肠道蠕动，从而促进体内多余钠离子的排出，所以可以起到降血压的作用。