葱白的功效是葱白，辛温；入肺、胃、肝经；麻辣传播；具有散寒、通阳、开窍、解毒、杀虫的功效；可用于治疗感冒、头痛、发热、身痛、瘫痪、阴寒腹痛、便秘、喉炎、痢疾、脚气、痈、疮、疖、虫蛀腹痛、跌打损伤、鱼中毒、虫蛇咬伤。白洋葱能散寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于轻度感冒，或与其他解表药配伍作为辅助用药，帮助发汗。

临床上常与豆豉、生姜同用。本品白色，性温，能通阳散阴寒。

与干姜、附子同用，适用于阴寒、阳虚、脉弱之症。洋葱还能治膀胱气化引起的排尿障碍，寒凝引起的腹痛。

可煎可煮，肚脐腹部可外压。