大家好，欢迎来到本站。今天我们用土豆做一个小朋友非常爱吃的美食。

我们在选土豆的时候，尽量选这种细长的土豆，这样的土豆比较适合我们做这道美食。我们先将土豆清洗干净，然后将皮靴我们准备一个刨丝器，将土豆刨成土豆片儿。

刀片儿我们选择最薄的那个型号就可以这样刨出来的土豆片会更加的好吃。如果家里没有刨丝器的话，用菜刀切成薄片也是可以的。

不过这样比较考验你的刀工和耐心。盘中倒入清水，加入一勺盐，将泡好的土豆片倒入盆中，浸泡20分钟左右，泡去土豆表面的淀粉。

20分钟后，我们将土豆片儿冲洗一下，然后控干水分。锅中水烧开，倒入土豆片焯水30秒左右。

当土豆片煮至透明时，我们把它捞出来，晾干水分，锅中多倒一些油，将油烧热，我们放入一片土豆片试一下油温。如果土豆片能够迅速浮起并定型，说明油温已经可以了。

确实我们就将土豆片儿一片一片的下入锅中，不要一下全部倒入锅中，这样会受热不均匀。土豆片儿之间会相互粘连炸爆。

头痛，当土豆片卷起变硬时，我们将土豆片控油捞出。我们把锅中的油温再升高一下，然后倒入土豆片复炸一下，这样可以使土豆片更加酥脆，炸至土豆片儿表面微微发黄时即可控油捞出来。

然后在土豆片表面撒一些椒盐，椒盐的做法可以看我往期的文章，有效果，也可以去超市的调味区买成品。如果喜欢吃辣的，可以撒一些辣椒面或麻辣鲜，把它翻拌均匀就可以开吃了。

我们。拿一片看一下，用手轻轻一捏就碎了，吃到嘴里也是非常的酥脆美味，而且没有任何添加剂。

小朋友也特别喜欢吃，学会了再也不用去超市买薯片了，自己在家做，不放任何添加剂，吃的安全又放心。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧。