大部分人平时都吃过海蟹，也就是海里的螃蟹。这种螃蟹营养价值很高，和其他螃蟹不一样。

一般海蟹的外观比普通蟹更红，煮熟后肉质更多。制作方法以炖或蒸为主。

1材料：螃蟹3只，鸡蛋1个，盐1茶匙，味精少许，酱油2汤匙，水2杯水，蒜末1汤匙，葱2根。做法将螃蟹刷干净，切块。

2、爆香葱(切片)和蒜末，加入一个鸡蛋略炒。3、倒入螃蟹，加入所有调料和水。

4、煮到蟹壳变红，然后盖上盖子，小火炖一两分钟。2做法材料主料：海蟹调料：醋、姜、料酒、白糖做法将蟹洗净放入盆中，用小刷子仔细刷蟹壳外侧，捞出蟹壳，将菜洗净。

2、蒸锅放入适量水，将洗净的螃蟹放入蒸锅，盖上锅盖。3、大火烧开锅里的水，水烧开15分钟左右关火。

4、上蟹，在姜末中倒入少许料酒、糖和醋，将蟹肉蘸上。