鳕鱼原产于北欧和加拿大的寒冷水域。含有丰富的蛋白质和微量元素，其营养成分对人体有多种互补作用。

鳕鱼的制作方法有很多种，常见的是鳕鱼豆腐汤，味道鲜美，制作简单。做法：鳕鱼300g，豆腐1块，甜豆腐2块，西兰花1朵，甜豆5块，海带结110g，鱼盘5块，鸡蛋1个，葱1根。

辅料：盐2茶匙，酒1茶匙，胡椒粉少许。去骨鳕鱼，切成边长7厘米的正方形，放进去。

2、将豆腐、天妇罗切成小块；将西兰花切成小花；将洋葱切成马耳朵。3、将所有食材(鸡蛋和小葱除外)放入汤锅中，煮15分钟，再放入鸡蛋中煮3分钟。

4、最后加入调料和小葱。体验：如果太麻烦，鳕鱼可以去骨，但尽量用圆形鳕鱼，肉质好，熟了不会碎。

鳕鱼炖豆腐味道鲜美，营养丰富。聪明的主妇们，你们学会了吗？我提醒一下，做鳕鱼炖豆腐的时候调料不要放太多，因为鳕鱼本身就很新鲜，放多了会影响本身的美味。