黑鲱鱼是我们经常吃的一种淡水鱼。黑鲱鱼具有高蛋白、低脂肪的特点。

黑鲱鱼富含氨基酸和多种微量元素。是一种营养丰富的淡水鱼品种，富含赖氨酸，对提高免疫力有很好的作用。

黑鲱鱼有很多方法做到这一点。让我们来看看这个。

可以做成鲱鱼配番茄酱，很有特色。准备鲱鱼一斤，番茄一个，番茄酱，色拉油，盐，味精，葱，姜，蒜，八角，胡椒粉，糖，啤酒。

首先将鲱鱼清洗干净，去除内脏，去掉鱼鳍并冲洗干净，然后在鲱鱼的身体表面涂上一些盐，再腌制一小段时间。锅里放适量的油。

油温热了再把鱼放锅里两面煎，有助于鱼的口感更好。葱切段，姜切大块，蒜拍一下，另起锅。

锅内油热时，放入花椒、八角，放入葱、姜、蒜，炒出香味，提前将西红柿去皮，切成丁，然后放入锅中炒出红色汁液。此时倒入半碗番茄酱，继续翻炒一分钟左右，然后加入糖和少许盐。

然后加入鲱鱼，加入香叶，倒入500毫升啤酒，啤酒要无鱼，然后盖上盖子。大火烧开后，转小火，煮40分钟左右。

然后稍凉的时候加一点味精提鲜。这样一来，茄汁鲱鱼就做好了，吃起来很鲜，味道很好，对促进消化，提高免疫力有很好的作用。

适当吃一些不仅不会胖，还会有一定的减肥效果！。