蘑菇含有丰富的维生素，所以用蘑菇制成的食物会很好地补充这种营养，因为它是一种含有蘑菇的食物。我觉得有很多方法可以用。

根据不同的人，选择使用的方式肯定是不一样的。就像蘑菇，有人喜欢用来做菜，有人喜欢用来煲汤。

不管它们是以什么方式呈现的，只要我们吃了之后还有一些营养，那么这就是吃它们的唯一目的。只是做法不同而已，营养价值有一定程度的提高，所以学习同一种食物的不同做法也是有好处的。

那么杏鲍菇的做法是怎样的呢？芥末凤尾鱼炖猪里脊肉凤尾鱼200克，芥末80克，猪腰肉2条。调味盐1茶匙、香菇精1/2茶匙、酱油1/3茶匙、鸡汤2杯、绍兴酒1茶匙、花生油2茶匙、泡椒少许、葱花、蒜片。

做法猪腰洗净，剖开，换花刀；将凤尾鱼切片，切芥末。2、锅内热花生油，爆香葱花、蒜片、泡椒，再放入猪里脊肉炒至干透，倒入绍酒，放入平菇、芥菜，翻炒后放入鸡汤和调料炖至入味。

用猪心代替猪腰代替原料，叫凤尾鱼炖猪心。变味的调料去掉酱油，加三花灯牛奶，叫做平菇猪腰浓汤。

锅包菇材料：平菇200g，樱桃5个，葱丝，姜丝。番茄酱2大勺，糖2大勺，醋1小勺，精盐1/2小勺，干淀粉和色拉油适量。

做法杏鲍菇去蒂，洗净，用干淀粉糊糊，备用。2、加热色拉油，放入凤尾鱼，炸至金黄色，取出沥干油。

3、起锅加入底油，加入调料煮至粘稠，加入原料搅拌均匀，撒上樱桃。材料替换用鲜香菇代替杏鲍菇，称为素锅包肉。

在变味的调料中去掉番茄酱，加入鸡汁、橙汁、柠檬汁和蜂蜜，称为焦橙味平菇。新鲜平菇含有粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠和磷。

其中蛋白质含量高于目前我国栽培的平菇、双孢菇、香菇、草菇，人体必需的八种氨基酸全部可利用，占全部氨基酸的35%以上。因此，经常食用杏鲍菇可以增强人体健康。

根据最近的研究，平菇中含有的一些生理活性物质可以诱导干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌抗癌的作用。平菇含有很少的脂肪和淀粉，是糖尿病患者和肥胖患者的理想食品，还具有降低胆固醇的作用。

人们称之为“健康食品”和“安全食品”。做这件事有许多方法。

上面提到的有两种。一种是用芥末蘑菇炖猪腰，一种是用锅裹蘑菇。

但它们的相似之处在于，都含有平菇的营养价值。只要是用新鲜的杏鲍菇做的食物，都会含有维生素、蛋白质和碳水化合物。

它还可以帮助我们对抗癌症。