带鱼是我们经常吃的鱼，它的肉非常好吃。味道很独特，是人们餐桌上最常见的食物。

带鱼营养丰富，含有一定的蛋白质和脂肪，还含有一定的不饱和脂肪酸，具有一定的滋补作用，可以起到强身健体的作用。很多人不知道怎么炒带鱼。

让我们看一看。带鱼的制作方法多种多样，可用于炸、蒸、炖带鱼。

很多人更喜欢油炸带鱼的酥脆感，金黄的色泽更能引起人的食欲。带鱼怎么炒？带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克(实际用量为50克)。

制作方法1。带鱼去内脏，去头尾，刮鳞，洗净，切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制，调好水，挂淀粉；2.锅内植物油加热，取出带鱼段，逐一放入油锅，文火煎至两面金黄。

捞出装盘，炸带鱼。带鱼色泽暗黄，微脆，皮咸肉嫩，味道鲜美。

带鱼富含多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。带鱼全身的鳞片和银白色油脂层还含有抗癌成分6-硫鸟嘌呤，有利于白血病、胃癌、淋巴瘤等的辅助治疗。

带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼有养肝、补血、养颜、护发、强身健体的功效。

以上内容是如何炒带鱼的介绍，希望能给你一些帮助。日常生活中可以炸带鱼。

烹饪时，我们需要选择高质量的带鱼。同时要避免用黄油或羊油油炸，以免影响口感，对身体也不好，要注意。