大家好，今天花了五块钱买了十根黄瓜，我们用它来做个好吃的。首先在黄瓜里加一小勺小苏打，一勺盐，然后倒入30度左右的温水，水。

要没过黄瓜，然后浸泡十分钟，再把它清洗干净，这样能有效的去除农药残留和表面的污渍，表面看起来也更加的干净，然后控干水分，再把它切成厚一点，稍微切的厚一点，这样口感比较好。切好之后装入大一点的锅中，然后加入30克食用盐，15克白糖，再用手充分均匀抓匀之后腌制两个小时，腌出水分。

准备一头大蒜，切成蒜片备用。准备一小块生姜，切成姜丝。

3、四个小米椒切成小米椒圈，切好之后，全部装入碗中，加入一勺花椒面，一勺辣椒粉，再淋上烧开的热油爆。加入两勺生抽，一勺香醋，充分搅拌均匀，放一旁备用。

我们的黄瓜已经腌了两个小时了，看一下腌出了很多的水分。这时候的黄瓜已经很脆了，不容易折断，然后用力把水分挤干，尽量挤的干一点，再放到通风的地方。

晒一个小时，把表面的水分晾干，像这样就可以了。再把调好的料汁倒入黄瓜里，然后继续抓拌均匀，多抓一会儿，让黄瓜更好的入味。

这样办好之后就可以直接食用了，口感非常的清脆，酸辣爽口，开胃又下饭，用它来配粥配馒头都非常的不错。吃不完的可以装在保鲜盒里，再把汤汁加进来。

哇，好香啊。这个料汁腌黄瓜真的是太香了，然后盖上盖子放到冰箱保存起来，吃的时候随时随拿也比较方便。

夏天没有胃口的时候，来上这么一盘，比大鱼大肉还瘦。欢迎，如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。