豆芽富含维生素C，能有效治疗坏血病。豆芽中所含的纤维可以帮助清理人体肠道中多余的脂肪，还会影响人体血管壁中的胆固醇和血脂。

可以预防多种心血管疾病。同时，绿豆芽还含有核黄素，对口腔溃疡患者非常有益。

豆芽还能帮助人体肠道蠕动和便秘患者排便。豆芽的制作方法在中国流传已久。

在这里，我们将介绍一种新鲜美味的豆芽，你可以在家里制作。营养价值1。

豆芽富含维生素C，可治疗坏血病；还具有清除血管壁胆固醇和脂肪堆积，预防心血管疾病的作用；3.绿豆芽还含有核黄素，非常适合口腔溃疡的人；还含有丰富的膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，具有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效；豆芽的热量很低，但是水分和纤维素的含量很高。经常吃豆芽可以达到减肥的目的。

方法豆种的选择：绿豆可以从市场上购买。发芽前应进行选种，去除破碎的花瓣、枯萎的叶子、昆虫和泥土等杂质。

这是修炼的第一步。2、豆子种子的浸泡：将挑选好的饱满的绿豆种子浸泡在1kg水和1kg豆子中，水温可控制在20-23，浸泡时间一般为6-7小时，使豆子充分膨胀，无褶皱。

3、放在容器中培养：芽培养的容器可以放在空气稳定的地方，不宜放在通风的过道或空旷的地方。同时，装豆后，用纱布(或草袋、麻袋、毡布)将豆子覆盖多层；盖米。

容器可以是木桶，底部有孔，底板可以移动，方便取豆芽和清洗。容器应该是干净的，盖子必须用沸水清洗后才能使用。

4、浇水：豆芽的生长必须有充足的水分，可以通过定期浇水来供给。浇水有两种方式。

一种是每次水多，一般要把整个容器的豆芽淋透，让淋透的水和出来的水温度一样。另一种方法可以将整个容器装满水，然后将水排出。

这样重复三次二、。淋浴时，应揭开栽培容器上方的盖子，淋浴后应及时重新盖上盖子。

一般淋水时间为4-5小时，无论白天黑夜都必须连续进行。5、收割：真叶一出现就要收割。

如果根部长出更多须根，那就太老了。此外，唐培养过程中不要见阳光，培养后用开水冲洗容器一次，防止病菌的危害。