杏仁是一种常见的坚果，富含氨基酸、维生素和矿物质。平时适当吃一些对身体有益。

吃杏仁的时候最好吃甜杏仁，因为苦杏仁如果使用不当很容易导致中毒，而且杏仁的吃法有很多种。让让我们来看看如何吃杏仁最好。

杏仁怎么吃最好一、杏仁豆腐材料：甜杏仁、牛奶、豆浆、白糖做法杏仁用水浸泡，去掉外皮，磨成浆，用布沥干残渣。2、将杏仁汁和豆浆放入锅中煮沸，加入白糖，煮至汁液有点粘稠，再加入牛奶。

3、煮沸后关火，放入碗中，冷却凝固，形成小块，淋上糖汁。二、红糖杏仁饼干材料：黄油80g，红糖60g，全蛋25g，大杏仁45g，低筋面粉132g。

做法杏仁放在烤盘上，150度烤5分钟，立即取出稍凉。2、取出黄油，室温软化，切成小块，用打蛋器搅散。

3、首先用勺子把红糖压均匀，没有明显的会很快粘在一起的大红糖。4、用打蛋器搅拌均匀。

5、分几次加入少量蛋液。6、鸡蛋搅拌均匀后，加入面粉搅拌均匀。

7、看不到明显的面粉。加入烤杏仁粒，搅拌均匀。

8、拿一块保鲜膜平放在案板上。倒入饼干面糊。

9、将曲奇面糊放入保鲜膜盒或曲奇研磨盒中，压成扁平的长方形。10、将面团移入冰箱，冷冻2小时。

取出后切成5mm厚的形状。1烤箱预热160度，火160度，火155度，烤25分钟左右。

三、杏仁美容豆腐材料：杏仁奶240ml，纯牛奶250ml，白糖35g，琼脂10g，用琼脂煮的凉水100g。做法先将琼脂用冷水浸泡5-10分钟左右。

2、将琼脂浸泡过的水倒掉，洗净备用。3、将琼脂倒入奶锅，加入100g冷水，煮沸，不断搅拌至琼脂融化。

4、将杏仁奶、纯牛奶、白糖放入融化的琼脂水溶液中，一直搅拌至与琼脂融为一体。5、将混合好的液体倒入有盖的保鲜盒中，放凉后放入冰箱冷藏半天。

6、冷冻豆腐杏仁，切成自己喜欢的形状，淋上橘子果酱。