牛奶，一个很专业的名字，大家都知道，就是我们喝的牛奶。牛奶在生活中很常见，老少皆宜。

牛奶含有许多营养成分，富含蛋白质和氨基酸。但是高血脂的人可以不要经常喝。

牛奶的另一个作用是，当误食重金属时，可以大量饮用牛奶进行中和。因为牛牛奶含有许多营养成分，许多人可以适量饮用牛奶在他们虚弱的时候，每天喝牛奶，而牛奶中的营养奶容易被人体吸收，所以很受大家欢迎。

1.简介【主题来源】牛乳【俗名】牛奶。【性味】性平味甜。

【功效】补虚益肺胃，生津润肠。【食用】适合体质虚弱、气血不足、营养不良、病后体虚的人食用；适合打嗝的人，包括食道癌患者；适合便秘的老年人；适合儿童的成长和发展；适用于糖尿病患者；适合干燥综合症患者综合征；适用于高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂人群。

如果误食重金属盐，可以立即大量饮用牛奶，牛奶有排毒的作用。营养学家认为的价值分析，在每100克牛奶中。

含蛋白质3.1克，脂肪3.5克，碳水化合物6克，灰分0.7克，钙120毫克，磷90毫克。铁0.1毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.13毫克、烟酸0.2毫克、抗坏血酸1毫克、维生素a A140单位牛奶的蛋白质主要含有磷蛋白——酪蛋白、白蛋白和球蛋白，三种蛋白质都含有全部必需氨基酸。

牛奶的脂肪主要是棕榈酸和硬脂酸的甘油酯，还含有少量的低级脂肪酸，此外还有卵磷脂、胆固醇、色素等。牛奶中的糖主要是乳糖。

此外，如果鲜牛奶没有立即饮用，应暂时存放在避光的地方或容器中，否则阳光直射会影响牛奶的质量。据介绍，鲜奶在阳光下暴晒超过1分钟后，牛奶中的B族维生素会迅速消失，维生素C所剩无几。

因此，牛奶应存放在避光的容器中，这样既能保持维生素含量不变，又能保持牛奶的独特风味。本文简单介绍了牛奶中有哪些物质，并说明了牛奶的好处。

现在很多人早上吃早餐配牛奶，可以更好的补充营养。在青少年发育期，牛奶无疑是一种很好的营养素，供给人体所需的能量和微量元素。