许多水果和蔬菜可以制成果蔬脆片，尤其是在节假日，果蔬脆片已经成为人们喜爱的零食。果蔬脆片吃起来很过瘾，而且不像其他零食，含有高脂肪和高热量，容易让人发胖。

因为果蔬脆片主要是由水果和蔬菜脱水制成的，你可以在家里学习制作方法。材料：红薯1个，牛蒡1个，约20cm，紫菜芥末味调料一份，色拉油适量。

方法/步骤1首先将准备好的红薯、土豆、牛蒡等食材去皮，然后切成薄片，牛蒡用刨子切成薄片，备用。然后把准备好的红薯和土豆泡在水里。

淀粉去除后，水必须排出。牛蒡需要加一点米醋，放在水里，防止氧化变色。

静置十分钟左右后，倒掉醋水，用清水冲洗干净。3将红薯、土豆、牛蒡彻底沥干后，用厨房纸巾吸干多余的水分，直到没有水滴出来。

然后在红薯片和土豆签上刷一点色拉油。等待烘烤。

最后在烤盘上铺上烤纸，将准备好的红薯、土豆、牛蒡片放在烤盘上，整齐排列。烤箱预热到160后，烤10~15分钟左右，至表面呈金棕色，再翻过来烤10分钟左右。

红薯和土豆干到自己喜欢的味道后，取出，均匀撒上海苔芥末味。水果和蔬菜的原料是季节性的。

虽然可以保鲜、冷冻保存，但会增加成本，影响原料质量。由于这一特点，产品的单一品种包装将有增加的趋势。

当然，什锦包装会因为需求而长期存在，只是数量会减少。果蔬的原料是有地域性的，有些特别有地域性。

根据这个特点，有些厂家会加工一些具有地方特色的原料。例如，一些工厂加工热带水果、辣椒和冬枣。

在未来，这个特征会越来越明显。果蔬脆片的质量直接影响市场销售。

低含油量、无化学添加剂的产品会逐渐成为主流。过去市场上一些含油量明显较高的产品，会逐渐被含有抗氧化剂的产品所取代。

真正健康、绿脆的果蔬产品，是市场和消费者对厂家提出的要求。只有满足这个要求，企业才能生存。