大蒜不仅是调味品，还可以直接食用。大蒜有很多功能。

比如吃大蒜可以杀菌，增强人体免疫力，降低被细菌和病毒感染的可能性。大蒜本身有辣味，但如果把大蒜和肉一起炒，高温可以去掉大蒜的辣味，吃起来是甜的。

所以，蒜瓣炒肉是一道很好吃的菜。这里it’我来教你如何用蒜瓣炒肉。

方法一：1。准备食材2。

猪肉切块，红椒、青椒、飓风切块，大蒜切蒜瓣，蒜叶切小块。3.热锅倒入花生油，烧至六成热。

将猪肉炒至碎。4.加入蒜瓣、青椒、红椒翻炒。

5.加入豆豉和蒜叶翻炒片刻。加入少许水、盐和味精调味。

翻炒均匀后出锅。6.装盘上菜！方法2: 1首先将大蒜洗净，切成小块，用料酒腌制一会儿，然后放入油锅中翻炒，放入剁碎的大蒜中翻炒，翻炒4，加入一些盐和糖，加入少许水，翻炒，烧一分钟。

注意：把肉片炒一会儿，这样炒出来的肉不肥，味道也不错。方法3 2在瘦肉中加入盐、淀粉和水，腌制10分钟。

3将大蒜切成平均长度的段备用。4红辣椒切成小块备用。

5热锅里的油加热。6加入五花肉炒出猪油和香味。

炒干了味道更好。7加入腌制好的瘦肉，炒香。

8用铲子把煎好的瘦肉推到一边。加入红辣椒炒香。

9加入蒜梗翻炒至香。蒜叶比较好炒，放晚一点。

将10根蒜梗与瘦肉和红辣椒混合，翻炒均匀。11加入适量盐翻炒。

加入蒜叶翻炒均匀。加入适量酱油翻炒。

这时候蒜叶也炸软了，加味精调味，再把蒜叶放锅里。香喷喷的蒜蓉炒肉丝做好了。