酸豆角又辣又酸，非常爽口开胃，尤其是在炎热的夏天。吃到这么好吃的食物更是让人着迷，但是怎么自己做呢？让让我们了解不同的实践和步骤。

辅料：大蒜4个、盐、牛肉粉2g(或鸡精、味精代替)、橄榄油。做法：1。

豇豆去2头，洗净，切成小块。2、3、锅里准备适量的水，烧开，放入豇豆，撒上3g左右的盐。

和几滴橄榄油。煮到熟。

4.立即取出煮熟的豇豆，在冷水下冲洗，直到它们变凉，然后撇去水分。5.将冷开水再次加入豇豆中，沥干水分。

(做这个过程保证健康卫生)6。在豇豆里撒2g盐和2g牛肉粉。

7.然后戴上一次性手套，轻轻抓匀，让味道均匀。8.锅里放适量橄榄油，爆香蒜瓣。

9.加热将蒜油倒在豇豆上，上下称几次，放凉，冷藏2小时后食用。两种主料：豇豆、白糖、鸡精、大蒜、小红椒和盐、镇江香醋、麻辣油和香油。

制作步骤、豇豆去两头，洗净，切成四厘米左右的段；2、烧开一锅水，把切好的豇豆放在锅里煮，然后倒掉，过滤水；3、取一个较大的容器，将煮好的豇豆用过滤水放入其中；4、加入盐、少许糖、适量鸡精、蒜和剁碎的红辣椒(可以不加辣，也可以加一些白熟芝麻)；5、将适量镇江香醋拌匀，再加入适量香油，少许辣油，拌匀即可食用。特点这道菜口感爽口，酥嫩，咸辣，酸辣，非常开胃。

如果你在吃之前把它放在冰箱里放一点冰，在这个炎热的夏天吃起来会感觉更好！。