大家好，欢迎来到本站。今天给大家分享一个皮皮虾原汁原味的做法，不用水不用油，完全保留了皮皮虾的鲜味儿，喜欢的朋友一起来看看吧。

今天买的皮皮虾是25元1斤，个个都非常鲜活，挺肥挺大的，一个死的都没有。首先用清水将皮皮虾清洗干净，清洗的时候最好戴上手套，以免被皮皮虾身上的刺划伤。

清洗干净后把水倒掉，将皮皮虾放一旁备用。大葱切段，生姜切好后，和大葱放一起备用。

锅中放入切好的姜片儿和葱段儿，再把我们清洗好的皮皮虾倒入锅中。这次买了四斤皮皮虾，有点多，所以把家中祖传的大铁锅拿出来，坐下，再撒入少许食盐调味。

盐不要太多，皮皮虾本身就略带咸味，然后盖上锅盖，开中大火。锅中不需要放水，煮的时候自然会出水，上气后开始计时，煮五分钟。

五分钟后我们打开看一下，哇，好鲜啊。在烹饪的过程中没有加一滴水，所以做出来的味道更加的鲜美，让人看了直流口水，把它盛出来，剥壳直接吃，味道特别鲜美。

因为是不用水煮的，虾肉里的鲜味儿都原汁原味的保留了下来。我们。

我们把壳剥下来看一下，这样做出来的虾肉特别香，不是水水的那种，肉质介于蒸和烤之间的感觉。我们来看一下，肉质紧绷有弹性，看上去就有咬上一口的冲动。

我们平时用水煮出来的皮皮虾，肉质是略微松散的，而用这种方法做出来的皮皮虾肉质比较Q弹，有嚼劲儿，我来替大家尝一口看看，哇，实在是太辣了。和用水煮出来的味道完全不一样。

好了，今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友请一下，，可以看到更多的美食。