桑葚具有改善皮肤(包括头皮)供血、营养皮肤、美白乌发、延缓衰老的作用。桑葚是中老年人养生、美容、抗衰老的好果好药。

经常吃桑椹可以提高视力，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚能促进免疫力。

桑葚能增加脾脏重量，增强溶血反应，防止动脉硬化和骨关节硬化，促进新陈代谢。能促进红细胞生长，预防白细胞减少，对糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等疾病有辅助治疗作用。

桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便的作用。适量食用可促进胃液分泌，刺激肠道蠕动，缓解燥热。

中医认为桑椹性味甘、寒，有滋补肝肾、生津润肠、乌发明目的功效。