米粉的营养价值有助于自我营养，还能达到补气血、健脾养胃的作用。营养补充：米粉是由大米熬制而成，经过特殊加工而成。

里面的碳水化合物、蛋白质和各种营养成分比较多。少量摄入可以补充身体所需的营养。

2、补气血：米粉中的铁元素含量较高，食用后能促进胃肠组织的快速吸收，同时还能促进造血功能的增强，从而达到补气血的效果。3、健脾养胃：由大米制成，可以达到健脾暖胃的效果，帮助养胃，改善脾胃虚弱引起的症状。