扇贝是一种常见的海鲜。扇贝因为味道鲜美，价格低廉，很受欢迎。

扇贝是一种低脂食品，非常适合现在正在减肥的人。扇贝肉，肉质鲜美，口感细腻，营养丰富，是人们喜爱的食物，做法也很多，比如时令蔬菜扇贝肉。

下面是时令蔬菜扇贝肉的做法。做法一、将虾切成片，与扇贝肉放在一起，加入1/2茶匙盐、1/2茶匙胡椒粉、1/2茶匙料酒和1/2茶匙玉米淀粉，搅拌均匀；二、放入锅中用中火炒至七八成熟；三、唐洗锅，加小半锅水，烧开，加1茶匙盐，放入摘成小花的西兰花，倒入锅中；四、，倒入玉米芯，去除罐头的腥味，西兰花焯至断，捞起滤水；五、将泡椒切碎；六、、锅中放约1汤匙植物油，将锅湿润，加入1/2汤匙泡椒和蒜末，炒香，倒入西兰花和玉米芯，加入1/2茶匙精盐和1/4茶匙糖，拌匀；七、倒入虾仁和扇贝肉，煮2汤匙白酒和1/2茶匙胡椒粉，分几次服用；八、倒入红辣椒片，再加入1茶匙香油作为尾油，翻炒片刻出锅。

小贴士一、西兰花焯水时加入少许盐和油，使花菜有底味，保持绿色；二、烹饪虾和扇贝肉时，不要不要煎得太久，这样会使它们变嫩；三、加入适量剁椒醒胃，但不要不要过度，太辣会掩盖虾和扇贝肉的味道；四、蔬菜可以根据自己的喜好搭配，只要材质属性不冲突。