大家好，今天买了两块鸡胸肉，我们用它来做好吃的鸡胸肉，里加两勺面粉，然后用手抓一抓，抓两分钟左右，感觉到有一点粘手，把它拿去清洗干净。用流动的水清洗，多清洗几遍，清洗干净，然后控干水分，先切成薄片，再把它剁成肉末，像这样就可以了。

装入碗中备用，再准备一块儿大葱，先切葱丝，再切成葱末。装入鸡肉的碗中，再准备一块生姜，擦成姜茸。

装入鸡肉碗中，再加入两勺生抽，一勺蚝油、五克盐五克白糖，适量的白胡椒。粉再加20克食用油，充分搅拌均匀，搅拌成这种发粘的状态就可以了。

先放一旁备用，再准备半个胡萝卜，先切薄片，再切成细丝，最后切成小碎片，装入鸡肉的碗中备用，再准备三朵香菇。先切薄片，再切成细丝，最后切成小碎丁，也装入鸡肉碗中，然后充分搅拌均匀，像这样就可以了。

放一旁备用，准备三张干豆腐，加入三分之一的肉馅儿，用勺子涂抹均匀，尽量抹平整，哪里不平就抹哪里，像这样就可以了。再从一边把它卷起来。

一边卷一边按压，尽量卷的结实一点，这样我们的鸡肉卷就做好了，把它放入蒸锅中，然后盖上盖子，大火蒸20分钟。趁这个时间我们来切一点蒜末，再准备适量的青红椒，先切圈，再切末，装入小碗中，加入适量的味极鲜，适量的米醋，少许芝麻香油，充分搅拌均匀备用。

我们的鸡肉卷已经蒸好了。哇，好香啊，稍微放凉之后把它切开，切开之后就可以直接吃了。

有豆腐皮的筋道，还有鸡肉的香，非常的好吃，喜欢吃辣的还可以蘸点料汁，筋道又滑嫩。香辣还可口，也可以把料汁淋在肉卷上。

这道菜做法简单，营养却不简单，有肉，有豆制品，还有菌类和蔬菜，营养非常丰富。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。