吃菱角粉可以促进肠胃消化，预防中风，改善身体增强免疫力，降低脂肪和血压。将荸荠磨成粉，有一定的药用价值。

需要在医生的指导下采用中医辨证论治的治疗方法，根据个人确定具体的食用次数和频率的身体状况，可以达到治病的效果。促进肠胃消化：菱角粉含有丰富的碳水化合物，使用得当，可形成身体的重要物质，起到储存和提供热量的作用，维持大脑功能。

在调节脂肪代谢功能的同时，还能起到排毒、增强胃肠功能的作用，还能促进食物的消化吸收，达到清热解毒、解闷的作用；2、预防中风：菱角粉中含有丰富的钾元素，能起到维持神经健康和心跳规律的作用，有效预防中风；3、提高身体免疫力：菱角粉中所含的矿物质和微量元素丰富，使用得当，可有利于个人身体抵抗力和免疫力的增强；4、消脂降压：菱角粉含有多种维生素，能加快身体新陈代谢，改善身体改善微循环，降低血液粘度，从而达到降脂降压的效果。