很多人都没听说过芒果鱼。芒果鱼是一种无鳞鱼，主要生长在越南。

属于咸味淡水鱼。它的肉质非常细腻，味道非常新鲜，营养价值很高。

它含有多种维生素和矿物质。平时适当吃一些，对调节身体有很好的作用，特别是在预防心梗等心脑血管疾病方面。

芒果是什么鱼？芒果是一种无鳞鱼，主要产于越南湄公河河口。它是一种咸淡水鱼，肉质鲜美，体色为灰色。

芒鱼作为鱼类的一种，其营养价值与鱼类相同。含有动物蛋白、钙、磷、维生素A、D、BB2等。

高于猪肉、鸡肉等肉类，易被人体消化吸收，吸收率高达96%。由于芒肉的肌纤维细，有大量可溶性成胶物质，结构柔软，更适合病人、中老年人和儿童食用。

红树鱼还富含多种不饱和脂肪酸，这些脂肪酸只有水生动物才有。能降低胆固醇和甘油三酯，防止血液凝固，对预防冠心病和脑出血有很好的效果。

黑鱼消费的好处已经在越南民众中得到很好的验证。一项调查发现，在越南，心肌梗塞和脑血管梗塞的死亡率存在明显差异。

湄公河河口渔民血液中的比率为2.12%，农民为12.24%。后来研究人员偶然发现，黑鱼体内含有大量软化血管、降低血液粘稠度的有益物质，这也从另一方面证明了黑鱼有助于预防心肌梗塞和脑梗塞。

芒果食谱：配料：芒果一个、鱼蛋清一个、香菜叶一片、番茄少许、皮盐糖、色拉油和淀粉料酒。步骤：1买一个肉多的芒果。

我多选择澳洲芒肉。2去皮，切片，切段，再次切块。

把它切成玉米大小，放在一边备用。一条蓝色大鱼的中间部分去皮去骨。

像芒果，5先切片，6再切段，然后切丁，7放盐。加入适量的淀粉做成鱼酱8。

这一步是为了让鱼肉煮熟后更加鲜嫩。然后放在一边备用。

用西红柿去皮，把皮摆成玫瑰形状，放上香喷喷的白菜叶，热锅里放一点鱼油，把鱼糜丁炒熟。温柔点，唐不要太用力。

炒好后放一边，洗锅，放点油和水，不要太多。将鱼丁用浆糊炒至熟。

轻轻地，唐不要太用力。煎好后，放12个锅，把锅洗干净。

放油和一点水，不要太多，刚刚好。水里放盐调味，加一点糖。

糖的量可以不要太多，只要给这道菜一个新鲜的名字。然后倒入芒果肉丁，再放入鱼丁翻炒.。