糖葫芦，又称糖葫芦，是中国非常传统的小吃。尤其是到了庙会，在人群中可以看到各种糖葫芦。

事实上，在外面买糖葫芦有健康风险。毕竟，这暴露时间长了经常吃不好，可以自己做。

那么，如何用自制的糖葫芦熬糖呢？让下面就让我们来看看吧。山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。

辅料：白糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。制作步骤：选择新鲜饱满大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂从中间切开，用刀挖核，加入自己喜欢的红豆沙、绿豆沙等馅料。

然后合上两片花瓣，用竹签串起来。煮糖：将糖和水按2: 1的比例倒入锅中，用大火煮20分钟左右。

在此期间，你可以搅拌。注意20分钟后水很少了，而且煮的很厉害。

此外，糖已经出现在微小而密集的气泡中，就像淡金色的啤酒一样。筷子可以蘸糖浆。

如果你能稍微拉出丝，就说明它准备好了。如果时间太长，颜色会变成棕色。

如果能明显拉出丝，说明糖烧焦了，失去了原有的甜味。切记，熬汤时尽量不要吹空气，这样糖色才能鲜艳。

蘸糖：将锅倾斜，使所有山楂都能蘸糖。将束好的山楂放在煮沸的热糖上的泡沫上轻轻旋转，裹上薄薄的一层。

蘸糖的过程看似简单，却需要很大的技巧。如果糖包得太厚，你可以如果你吃了水果，不要咬一口，这是一种失败。

如果你蘸一层薄而均匀的糖，你就会成功。冷却：将浸过糖的山楂串放在水盘上，冷却两三分钟。

所谓水板是指光滑的木板，在清水中浸泡时间长，温度低。同时木头有吸水性，可以帮助糖葫芦降温定型。

在家做的时候，可以用菜板代替。使用前将砧板浸泡在清水中即可。

大理石板也是不错的选择。小贴士：成功的糖葫芦，外面包的糖出锅后会迅速冷却，咬起来酥脆，完全不粘手。

要达到这个效果，煮糖是最关键的。煮的时候要注意火候。

热量不够的话会黏黏的，吃的时候会掉牙。而且热量太大，不仅颜色重，而且味道苦。

熬制好的糖浆，肉眼可见糖浆粘稠，可以不要沾它。如果是瘦的，那就赢了悬挂，它将是淡黄色的。

用筷子挑起可见的图画。把筷子放在冷水里，糖浆会很快凝固，咬起来会很硬。

糖稍微拉出来，马上关火，浇在冰糖葫芦上。否则，糖浆会变得又干又硬，而且会不要再制造了。

唐不要为了方便把糖葫芦扔进锅里，不然果子会脆的。